每 100 克
| 水 (克 ) | 74.37 |
| 热量 (大卡 ) | 123.0 |
| 热量 (千焦 ) | 515.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.85 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.8 |
| 灰份 (克 ) | 1.14 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 4.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.68 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 207.0 |
| 钾 (毫克 ) | 179.0 |
| 钠 (毫克 ) | 44.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.05 |
| 铜 (毫克 ) | 0.104 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 3.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.15 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.42 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.92 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.15 |
| 总叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 0.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.6 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.22 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.62 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.08 |
| 16:0 (克 ) | 0.77 |
| 18:0 (克 ) | 0.63 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.46 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.07 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.38 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.19 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.12 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.06 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 73.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.244 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.892 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.006 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.621 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.841 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.535 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.249 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.849 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.701 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.125 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.238 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.66 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.254 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.835 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.025 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.018 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.874 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.775 |